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Greenherb fornisce un Matcha Powder di alta qualità e autentico, derivato da foglie di te verde piantate a ombra (Camellia sinensis) che vengono macinate a pietra in un fine polvere verde vivace. A differenza del tè verde convenzionale, il matcha consegna il profilo nutrizionale concentrato di tutta la foglia, inclusi potenti antiossidanti (catechine, in particolare EGCG), l'aminoacido calmante L-theanine, il caffeina naturale e abbondante clorofilla. La nostra polvere viene coltivata con cura, lessata e macinata utilizzando tecniche tradizionali e moderne per preservarne il brillante colore, il sapore umami e il contenuto bioattivo eccezionale. Questo ingrediente versatile e con etichetta pulita offre una soluzione naturale per bevande funzionali, colorazione con etichetta pulita, arricchimento nutrizionale e innovazione culinaria nei mercati globali di alimenti, bevande e nutraceutici.
Sosteniamo i clienti B2B globali con qualità costante, fornitura scalabile e documentazione analitica completa, consentendo la creazione di prodotti che soddisfano la crescente domanda dei consumatori per ingredienti botanici autentici, promozionali per la salute e versatili.
Coltivato all'Ombra per Qualità Superiore – Il nostro matcha è coltivato utilizzando tecniche di ombreggiamento tradizionali (solitamente 90% di ombra per 20-30 giorni prima della raccolta), che aumenta drasticamente il contenuto di clorofilla (dando al matcha il suo colore verde vivace), aumenta i livelli di L-teanina (responsabili del sapore umami e della concentrazione calmante) e migliora la concentrazione complessiva di composti bioattivi rispetto al tè verde normale.
Concentrazione Nutrizionale della Foglia Intera – Poiché il matcha viene consumato come polvere di foglia intera piuttosto che come infusione, fornisce il profilo nutrizionale completo della foglia di tè, inclusi antiossidanti concentrati, fibre, vitamine e minerali – offrendo significativamente più benefici del tè verde steepato.
Richo in Potenti Catechini (EGCG) – Il matcha è eccezionalmente ricco di epigallocatechina gallata (EGCG), un potente catechina con ampio supporto scientifico per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e di supporto metabolico.
L-Theanine Unica per Concentrazione Calma – abbondante naturalmente nel matcha, l'aminoacido L-theanine promuove l'attività delle onde cerebrali alfa, inducendo uno stato di attenzione rilassata. Quando combinato con il caffè naturale del matcha, fornisce un boost energetico morbido e sostenuto senza le tremolazioni o il crollo associati al caffè.
Certificato Pulito & Purissimo – La nostra polvere di matcha rispetta rigorosi standard di pulizia "4-NO": Non-OGM, Liscio, Nessun Ingrediente Artificiale e 100% Vegan. Disponibile con certificazioni USDA Organic, UE Organic e HALAL per soddisfare le esigenze del mercato globale.
Profilo di Colore e Sapore Eccellente – La combinazione di coltivazione a ombra e macinazione delicata con pietra produce un polvere con un colore verde brillante, una texture fine e il sapore caratteristico umami dolce bilanciato con piacevoli note vegetali—senza amarezza quando correttamente selezionata .
Compatibilità di Applicazione Versatile – La nostra finissima granulometria garantisce eccellente dispersibilità in entrambi i liquidi caldi e freddi, rendendola ideale per bevande, mentre la sua stabilità termica e il colore vivace si adattano alle applicazioni dolciarie, alle confezioni e al latte senza agglomerarsi o sfumare .
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Articolo |
Specifiche |
Risultati |
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Assay |
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Identificazione |
TLC |
Positivo |
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Fisico & Chimico |
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Aspetto |
Polvere fine verde |
Conforma |
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Olio&Gusto |
Caratteristica |
Conforma |
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Parte Utilizzata |
Tè Verde |
Conforma |
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Perdita al Calore |
≤5.0% |
4.83% |
|
Ceneri |
≤5.0% |
5.55% |
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Diametro delle particelle |
100-500 mesh |
Conforma |
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Controllo chimico |
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metalli pesanti |
NMT10ppm |
Conforma |
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Piombo(Pb) |
NMT2ppm |
Conforma |
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Arsenico (As) |
NMT2ppm |
Conforma |
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Mercurio (Hg) |
NMT1ppm |
Conforma |
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Cadmio(Cd) |
NMT1ppm |
Conforma |
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GMO Status |
Senza OGM |
Conforma |
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Specifiche microbiologiche |
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Conteggio totale di piante |
10.000cfu/g Max |
Conforma |
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lievito & muffa |
Massimo 1.000cfu/g |
Conforma |
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E.Coli |
Negativo |
Conforma |
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Salmonella |
Negativo |
Conforma |
Greenherb's Matcha Powder captures the essence of a tea tradition that spans over a thousand years, transforming the shade-grown leaves of Camellia sinensisGreenherb's Matcha Powder cattura l'essenza di una tradizione teale che dura da oltre un millennio, trasformando le foglie cresciute a ombra della Camellia sinensis in una vivace polvere ricca di nutrienti che consegna i benefici completi della foglia intera. A differenza del tè verde infuso, dove molti composti rimangono nelle foglie e vengono scartati, il matcha viene consumato completamente, fornendo una fonte concentrata di antiossidanti, amminoacidi e fitonutrienti che l'hanno resa uno degli ingredienti funzionali più studiati e celebrati al mondo. Dalle sue origini nella Dinastia Tang della Cina alla sua affinazione nelle cerimonie del tè giapponese e ora alla sua popolarità globale, il matcha rappresenta un convergere perfetto di eredità culturale e scienza nutrizionale moderna. È la scelta ideale per le marche che sviluppano prodotti nelle categorie di bevande funzionali, cibo con etichetta pulita, integratori ricchi di antiossidanti e coloranti naturali, offrendo un ingrediente riconoscibile, versatile e scientificamente validato con un eccezionale appeal al consumatore.
Fonte Botanico: Camellia sinensis (L.) Kuntze
Parte Utilizzata: Foglia intera (cresciuta a ombra, lessata e macinata a pietra)
Componenti Attivi Chiave: Epigallocatecin Gallato (EGCG) e altri catechini, L-Theanine, Caffeina, Clorofilla, Flavonoidi (quercetina, rutina).
Standardizzazione: Disponibile come grado culinario, grado premium e grado cerimoniale; può essere standardizzata per il contenuto di EGCG o per il contenuto totale di catechini.
Aspetto: Polvere fine, vivace verde o brillante verde con colore uniforme caratteristico.
Sapore: Ricco di umami, leggermente dolce, con note vegetali morbide e senza amarezza.
Dimensione dei granuli: Polvere ultra-fine (solitamente 5-20 microni) che garantisce una dispersione e una sospensione morbide in liquidi.
Solubilità: Si dispersa facilmente in liquidi; forma una sospensione stabile piuttosto che dissolversi completamente.
La nostra produzione di matcha segue metodi antichissimi migliorati da controlli di qualità moderni:
Cultivo a Ombra: Le piante di tè sono coperte con materiali di ombreggiamento (solitamente retini neri o paglia di riso) per circa 20-30 giorni prima della raccolta. Questo processo blocca la luce diretta, aumentando la produzione di clorofilla e L-teanina mentre riduce i catechini amari.
Raccolta Selettiva: Solo le più giovani e tenerissime foglie vengono raccolte a mano o con raccolta meccanica attenta per garantire il sapore ottimale e il contenuto nutrizionale.
Fixazione a Vapore (Morte Verde): Le foglie appena raccolte vengono immediatamente lessate per 15-20 secondi per inattivare gli enzimi che causano l'ossidazione, preservando il vivido colore verde e il sapore fresco.
Raffreddamento & Secatura: Le foglie lessate vengono rapidamente raffreddate e secate, diventando ciò che è noto come "tencha"—la materia di foglie senza venature e senza steli pronta per la macinazione.
Eliminazione delle foglie e dei nervi: Le foglie e i nervi vengono rimossi con cura, lasciando solo la parte morbida della foglia (tencha) per la macinazione.
Macinazione a pietra tradizionale: La tencha viene macinata lentamente tra pietre di granito in un ambiente controllato. Questo metodo tradizionale previene la generazione di calore che potrebbe degradare le sostanze sensibili e produce un polvere ultra-fine e uniforme.
Opzioni di macinazione avanzate: Per la produzione su scala industriale, adottiamo la tecnologia di macinazione a fluido dinamico che riduce efficientemente le dimensioni delle particelle, preservando le sostanze bioattive e persino migliorando la formazione dell'aroma caratteristico.
Sieving & Standardizzazione: Il polvere viene setacciata per garantire una dimensione di particelle uniforme e mescolata per la coerenza batch-to-batch nel colore, nel sapore e nel profilo nutrizionale.
Quality AssuranceControllo Qualità: Ogni lotti viene testato per il valore di colore, la dimensione delle particelle, il contenuto di catechine (via HPLC), la sicurezza microbica e i metalli pesanti per garantire che soddisfi rigorose specifiche.
Il Matcha Powder è apprezzato per i suoi benefici per la salute completi e supportati scientificamente:
Proviene Protezione Antiossidante Potente*: Estremamente ricco di catechine, in particolare EGCG, che neutralizzano i radicali liberi e proteggono le cellule dallo stress ossidativo associato all'invecchiamento e alle malattie croniche. Uno studio ha trovato che il matcha contiene fino a 137 volte più EGCG del tè verde standard.
Supporta la Salute Cardiovascolare*: Le catechine nel matcha hanno dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL ("cattivo"), supportare la pressione sanguigna sana e migliorare la funzione cardiovascolare complessiva attraverso più meccanismi.
Perfeziona la Funzione Cognitiva & l'Attentamento*: La combinazione unica di L-teanina e caffeina naturale promuove l'attività delle onde alfa cerebrali, migliorando l'attenzione, la memoria e la funzione esecutiva, inducendo allo stesso tempo uno stato di allerta calma senza tremolii.
Supporta il Metabolismo Sano & la Gestione del Peso*: L'EGCG e il caffeina agiscono sinergicamente per potenziare la termogenesi e l'ossidazione dei grassi, supportando il tasso metabolico e la gestione del peso in modo sano come parte di uno stile di vita bilanciato.
Promuove la Salute del Fegato & la Detoxificazione*: Ricco di clorofilla, il matcha aiuta a supportare i processi naturali di detoxificazione del corpo, con ricerche che indicano che potrebbe aiutare a ridurre certi biomarcatori tossici e supportare la funzione del fegato in modo sano.
Supporta la Regolazione Sana dei Livelli di Zuccheri nel Sangue*: Le ricerche suggeriscono che il matcha potrebbe migliorare la sensibilità all'insulina, aiutando a mantenere i livelli di zucchero nel sangue nella norma.
Provides Natural, Sustained Energy*: La combinazione di caffeina con L-teanina offre un boost energetico morbido e prolungato senza il crollo comunemente associato al caffè.
Supports Gut Health*: La ricerca emergente suggerisce che il consumo di matcha potrebbe modulare positivamente il microbiota intestinale, aumentando la popolazione di batteri benefici e supportando il benessere digestivo generale.
La polvere di matcha è incredibilmente versatile in più categorie di prodotti:
Beverage
Tè matcha tradizionale (schiumato con acqua calda)
Latte matcha (con latte di origine animale o vegetale)
Shots di benessere funzionale e bevande energetiche
Smoothies, shake proteici e bevande a infusione fredda
Miscele di cocktail e mocktail per colore e sapore naturali
Prodotti alimentari
Dolci al forno (torte, biscotti, muffin, brownie)
Dolci (cioccolato, truffe, caramelle)
Prodotti lattiero-caseari (gelato, yogurt, budino)
Cereali per colazione, granola e avena
Macaroni, pasta e piatti a base di verdure
Supplementi alimentari
Capsule/tavole con antiossidanti e supporto immunitario
Formule di energia e concentrazione
Blanding per metabolismo e gestione del peso
Polveri verdi e complessi nutrizionali a base di cibo integrale
Coloranti alimentari naturali
Colorante verde a etichetta pulita per dolci, cialde e confezioni
Aumento del colore naturale per sughi, insalate e prodotti lattiero-caseari
Cosmetici & Cura della persona
Mascelle e pulegge ricche di antiossidanti
Tono naturale e profumo in sapone e prodotti da bagno
Greenherb è il tuo partner affidabile per polvere di Matcha di alta qualità e autentica. Combiniamo la saggezza della coltivazione tradizionale con il controllo qualità moderno per fornire un ingrediente che cattura il vivace colore, il sapore umami e i benefici nutrizionali completi di questo straordinario tè. Lasciati aiutarci a portare il potere concentrato del tè verde piantato a ombra al tuo prossimo prodotto innovativo.
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Greenherb — portando la vivace, nutrizione completa delle foglie di tè verde più celebrato della natura.
