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Greenherb offre una polvere di lampone premium, naturalmente vibrante, realizzata con maestria da lamponi di alta qualità maturati al sole (Rubus idaeus L.). Il nostro delicato processo di essiccazione e macinazione preserva il caratteristico sapore agrodolce del frutto, l'incantevole tonalità rosso-rosa e il ricco profilo di nutrienti essenziali, tra cui vitamina C, acido ellagico, antociani e fibra alimentare. Questo ingrediente versatile e a etichetta pulita offre una soluzione pratica e stabile per arricchire il sapore, aggiungere colore naturale e aumentare il valore nutrizionale di una vasta gamma di prodotti alimentari, bevande e integratori alimentari.
Supportiamo i clienti B2B globali con una qualità costante, una fornitura scalabile e una documentazione analitica completa, consentendo la creazione di prodotti innovativi che soddisfano la crescente domanda dei consumatori per ingredienti fruttati autentici e ricchi di nutrienti.
Sapore e Aroma Autentici di Lampone – Cattura il gusto brillante e agrodolce e il caratteristico aroma floreale dei lamponi freschi e maturi, conferendo un'identità fruttata genuina ai prodotti finiti senza l'uso di aromi artificiali.
Ricco di Acido Ellagico e Antiossidanti – Contiene livelli significativi di acido ellagico, un polifenolo naturale con potenti proprietà antiossidanti, insieme ad antociani e vitamina C che agiscono sinergicamente per proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Eccellente Fonte di Fibra Alimentare – Fornisce fibra naturale derivata dai lamponi interi, supportando la salute digestiva, promuovendo la sazietà e contribuendo a un microbioma intestinale sano.
Fonte Naturale di Vitamina C – Contribuisce con livelli significativi di vitamina C che supporta il sistema immunitario, migliorando il profilo nutrizionale delle formulazioni mentre offre protezione antiossidante.
Colorante Naturale Versatile – Conferisce una tonalità attraente dal rosa al rosso (dipendente dal pH) ai prodotti finiti, offrendo un'alternativa a etichetta pulita ai coloranti alimentari artificiali e contribuendo contemporaneamente al valore nutrizionale.
Impatto Glicemico Ridotto – Nonostante la sua dolcezza naturale, la polvere di frutto di lampone ha un impatto glicemico relativamente basso grazie al suo contenuto di fibre, rendendola adatta a prodotti mirati alla gestione della glicemia.
Etichetta Pulita & Senza Allergeni – Non OGM, senza glutine e priva di allergeni principali, si adatta perfettamente alle tendenze dell'etichetta pulita e attira i consumatori attenti alla salute che cercano ingredienti trasparenti e riconoscibili.
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Articolo |
Specifica |
Risultato del test |
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Estratto di Frutto di Lampone |
10:1 |
Conforme |
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Controllo Fisico |
||
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Aspetto |
Polvere Fine Marrone |
Conforme |
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Caratteristiche |
Conforme |
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Gusto |
Caratteristiche |
Conforme |
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Parte Utilizzata |
Frutto |
Conforme |
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Identificazione |
Positivo |
Conforme |
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Perdita per essiccazione |
≤5,0% |
3.2% |
|
Cenere |
≤5,0% |
3.9% |
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Dimensione delle particelle |
100% passa a 80 mesh |
Conforme |
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Controllo Chimico |
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Metalli pesanti |
NMT10ppm |
Conforme |
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Piombo(Pb) |
NMT2ppm |
Conforme |
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Arsenico (As) |
NMT2ppm |
Conforme |
|
Mercurio(Hg) |
NMT1ppm |
Conforme |
|
Cadmio(Cd) |
NMT1ppm |
Conforme |
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GMO Status |
OGM Free |
Conforme |
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Controllo Microbiologico |
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Conta Totale delle Piastre |
10.000ufc/g Max |
Conforme |
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Lieviti e Muffe |
1000cfu/g Max |
Conforme |
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E.Coli |
Negativo |
Negativo |
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Salmonella |
Negativo |
Negativo |
La Polvere di Frutto di Lampone di Greenherb trasforma l'amata bacca estiva in un ingrediente versatile disponibile tutto l'anno per lo sviluppo moderno di prodotti alimentari e per il benessere. Non si tratta semplicemente di un frutto disidratato, ma di una fonte concentrata del sapore vivace, del colore attraente e dei potenti fitonutrienti che hanno conferito ai lamponi la reputazione di superfood. È la scelta ideale per i marchi che sviluppano prodotti nelle categorie di bevande funzionali, confetteria naturale, prodotti da forno a etichetta pulita e integratori ricchi di antiossidanti, offrendo un ingrediente riconoscibile, gradito ai consumatori e con comprovate proprietà benefiche per la salute.
Fonte Botanica: Rubus idaeus L. (Lampone Rosso)
Parte Utilizzata: Frutto Intero
Principali Componenti Attivi: Acido Ellagico, Antociani (cianidina-3-soforoside, cianidina-3-glucoside), Vitamina C, Quercetina, Fibra Alimentare.
Standardizzazione: Disponibile come polvere di frutto intero (con profilo naturale di zuccheri e fibre) o standardizzato per contenuto di acido ellagico (es. 1%, 5%).
Aspetto: Polvere fine, dal rosa chiaro al rosa polverizzato con caratteristici puntini scuri (dai semi).
Sapore: Brillante, agro-dolce, autenticamente lampone con piacevoli note floreali.
Solubilità: Si disperde bene in acqua; non è completamente solubile ma contribuisce a corpo, consistenza e colore naturale.
Il nostro processo delicato garantisce la preservazione dei composti aromatici fragili, delle vitamine termolabili e degli antociani vivaci:
Selezione & Approvvigionamento della Frutta: Approvvigionamento di lamponi premium, maturati al sole, da coltivatori fidati. I frutti vengono ispezionati per qualità, colore e grado brix ottimale (contenuto di zucchero).
Lavaggio & Pulizia Accurate: I lamponi vengono lavati delicatamente per rimuovere eventuali residui del campo, minimizzando al contempo i danni alla delicata struttura del frutto.
Essiccazione a Bassa Temperatura: Il frutto pulito viene sottoposto a un'essiccazione delicata utilizzando tecnologie di liofilizzazione o essiccazione ad aria a bassa temperatura che rimuovono l'umidità preservando i nutrienti termolabili come la vitamina C, gli antociani e i composti aromatici volatili.
Macinazione Fine: I lamponi essiccati vengono macinati in una polvere fine e omogenea utilizzando attrezzature specializzate che evitano un eccessivo riscaldamento. La polvere include l'intero frutto, compresi i semi, che contribuiscono alle caratteristiche macchie scure e forniscono ulteriore fibra.
Setacciatura & Standardizzazione: La polvere viene setacciata per ottenere una granulometria uniforme e miscelata per garantire una consistenza da lotto a lotto nel colore, nel sapore e nel profilo nutrizionale.
Quality AssuranceGaranzia di Qualità: Ogni lotto viene testato per il profilo aromatico, il valore del colore (contenuto di antociani), il contenuto di acido ellagico, la sicurezza microbiologica e la presenza di metalli pesanti.
La Polvere di Lampone è apprezzata sia per il suo appeal sensoriale che per i suoi benefici per la salute supportati scientificamente:
Fornisce una Potente Protezione Antiossidante*: Ricca di acido ellagico, antociani e vitamina C, che agiscono sinergicamente per neutralizzare i radicali liberi e proteggere le cellule dallo stress ossidativo associato all'invecchiamento e alle malattie croniche.
Sostiene la Salute Cardiovascolare*: Gli antociani e l'acido ellagico sono stati associati al mantenimento di una pressione sanguigna sana, al miglioramento della funzione endoteliale e al supporto di livelli di colesterolo sani entro il range normale.
Promuove la Salute Digestiva*: Il contenuto di fibra alimentare favorisce la regolarità intestinale, agisce come prebiotico per nutrire i batteri benefici dell'intestino e promuove il benessere digestivo generale.
Supporta un Equilibrio Infiammatorio Sano*: L'acido ellagico e le antocianine aiutano a modulare i mediatori pro-infiammatori, sostenendo la capacità naturale del corpo di gestire l'infiammazione.
Può Supportare una Regolazione Sana della Glicemia*: La combinazione di fibre e polifenoli può aiutare a moderare le risposte glicemiche post-prandiali, sostenendo la salute metabolica entro i range normali.
Supporta la Salute della Pelle*: La vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, mentre l'acido ellagico può aiutare a proteggere la pelle dai danni ossidativi indotti dai raggi UV e a sostenere un incarnato sano.
La Polvere di Frutto di Lampone è incredibilmente versatile in molteplici categorie di prodotti:
Bevande
Miscele per frullati e blend di polveri di frutta
Tè aromatizzati istantanei, limonate e bevande funzionali
Mix per cocktail e aromi naturali per bevande
Acque aromatizzate e shot benessere
Integratori Alimentari
Capsule/compresse per supporto antiossidante e immunitario
Complessi vitaminici e minerali da alimenti integrali
Integratori per la salute digestiva e le fibre
Formulazioni beauty-from-within (per la salute della pelle)
Prodotti alimentari
Yogurt, gelati e dessert surgelati
Prodotti da forno (muffin, torte, biscotti, farciture)
Barrette nutrizionali, snack alla frutta e confetteria
Cereali per la colazione, granola e aggiunte alla farina d'avena
Ripieni di frutta per pasticceria e confetteria
Coloranti Alimentari Naturali
Colorazione rosa-rossa a etichetta pulita per confetteria, glassature e creme
Miglioramento naturale del colore per salse, condimenti e prodotti lattiero-caseari
Nutrizione per neonati e bambini
Aggiunta nutriente per alimenti per l'infanzia, cereali e snack
Aroma e colore naturale per integratori e gommine per bambini
Greenherb è il tuo partner affidabile per la Polvere di Frutto di Lampone premium dal gusto autentico. Ci impegniamo a fornire un ingrediente a etichetta pulita, ricco di nutrienti, che soddisfa i più alti standard di qualità, integrità del gusto e valore nutrizionale. Lascia che ti aiutiamo a portare la bontà brillante e ricca di antiossidanti dei lamponi nel tuo prossimo prodotto innovativo.
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Greenherb — offre il gusto autentico e la saggezza nutrizionale delle migliori bacche della natura.
